Бутик "Пивная карта"

Является поистине уникальным сортом вишневого пива.

В отличие от большинства бельгийских фруктовых сортов, производится он не на основе нефильтрованного пива с добавлением сока, а на основе настоящего брюссельского ламбика.

Kriek может быть изготовлен только в нескольких местах вокруг столицы Бельгии, где воздух содержит уникальные бактерии, очень сходные по составу и действию с пивными дрожжами.

Приготовление Mort Subite Kriek требует соблюдения старинных рецептов, отточенных за несколько столетий: во время дображивания ламбика в деревянных бочках туда добавляются ягоды спелой красной вишни определенного сорта, а затем готовое пиво выдерживают еще 2-3 месяца.

История же названия Mort Subite очень интересна и необычна.

В начале XX века в брюссельском пабе La Cour Royale, которое славилось интеллигентной публикой, посетители очень любили играть в кости.

На всю партию в этой игре требовалось много времени, если же игра должна была быть остановлена по необходимости, игроки заканчивали ее заключительным броском — Mort Subite (что в вольном переводе означает «внезапная смерть»).

Из-за невероятной популярности игры среди посетителей хозяин даже поменял имя своего паба на La Mort Subite. И само пиво, которое там подавалось, также было названо в честь популярной игры.

Классический вишневый ламбик, крепость 4,3%.

Разливное пиво. Данный сорт временно отсутствует в продаже.