Производство пива

«Каспер Голден Эль»

Пивная карта, бельгийские Кафе «Траппист» и «Маннекен Пис». 2014

В июне 2014 года мы решили сварить светлый и добрый летний эль. Для его приготовления взяли качественный солод и отличный американский хмель. Получился «Каспер Голден Эль» — прекрасное, легкое, питкое пиво ярко-золотого цвета, с аккуратным ненавязчивым вкусом и неожиданным возвращающимся послевкусием.

Этот крафтовый сорт сварен по рецепту Алексея Бурова и Павла Коккова на одной из лучших независимых пивоварен Санкт-Петербурга. Тираж, как всегда, ограничен.

Каспер Голден Эль

«Буров Стаут»
Пивная карта, бельгийские Кафе «Траппист» и «Маннекен Пис» совместно с AF Brew. 2013

«Буров Стаут»

Пивная карта, бельгийские Кафе «Траппист» и «Маннекен Пис» совместно с AF Brew. 2013

«Буров Стаут» — это черный эль, сделанный нами в лучших британских традициях совместно с коллегами из AF Brew. Для того чтобы получить идеальный результат, мы взяли наш рецепт, ставший победителем английского фестиваля настоящих элей в 2012 году и добавили туда немного хмелевой магии.

Получился отличный островной эль, обладающий плотным вкусом с жжеными нотками. В послевкусии угадывался хмелевой оттенок, а также оттенки инжира и изюма.

Стаут вышел к новому 2014 году ограниченным рождественским тиражом, в том числе — и в бутылочной версии. Как всегда, его можно было приобрести только в «Пивной карте» и в наших бельгийских кафе.

Буров Стаут

«Тинтин Блонд»
Пивная карта, бельгийские Кафе «Траппист» и «Маннекен Пис» совместно с AF Brew. 2013

«Тинтин Блонд»

Пивная карта, бельгийские Кафе «Траппист» и «Маннекен Пис» совместно с AF Brew. 2013

С середины ноября 2013 г. во всех наших заведениях подавался второй сорт, сваренный Алексеем Буровым и Павлом Кокковым совместно с пивоварами из AF Brew. Это светлый эль «Тинтин Блонд» (6,8% алк.) с бельгийскими дрожжами и тремя видами американского хмеля.

Пиво получило очень яркий вкус с едва уловимым медовым послевкусием и ароматом ириса и миндаля.

К концу года мы сделали еще одну — специально охмеленную — версию этого популярного среди наших гостей пива.

Тинтин Блонд

«Заводной апельсин»
Пивная карта, бельгийские Кафе «Траппист» и «Маннекен Пис» совместно с AF Brew. 2013

«Заводной апельсин»

Пивная карта, бельгийские Кафе «Траппист» и «Маннекен Пис» совместно с AF Brew. 2013

Начиная с 23 сентября 2014 г. в бутике «Пивная карта» и в бельгийских кафе «Траппист» и «Маннекен Пис» можно было попробовать наш собственный американский пейл эль «Заводной апельсин» (алк 4,8%). Этот сорт мы сварили совместно с командой пивоваров из AF Brew, и оно стало первым в линейке наших совместных сортов (затем было сварено еще два).

Как всегда, наша кооперация принесла шикарные плоды и на выходе гости получили пиво высочайшего качества. Для производства этого пива мы использовали только один сорт хмеля — ароматный и яркий «Амарилло», он участвует, в том числе, и в сухом охмелении.

Пиво сварено в честь первого дня рождения кафе «Траппист», наши гости и друзья оценили его по достоинству.

Заводной апельсин

Янтарный лагер «Кот в Мешке»
«Пивная карта» и Кафе «Траппист». 2012

Янтарный лагер «Кот в Мешке»

«Пивная карта» и Кафе «Траппист». 2012

Легкий светлый лагер с использованием английских сортов хмеля продавался в бутике «Пивная карта» и кафе «Траппист» в течение октября 2012 года.

Кот в мешке

Русский имперский стаут "Burov Imperial Stout"
«Пивная карта» и "Banks’s Brewery". 2012

Русский имперский стаут "Burov Imperial Stout"

«Пивная карта» и "Banks’s Brewery". 2012

burov imperial stout

Подробнее:
http://v55.beercard.ru/activity/burov_imperial_russian_stout/

Светлый охмеленный трипель «Гадкий Санта»
«Пивная карта» и "Mager Brewery". 2011

Светлый охмеленный трипель «Гадкий Санта»

«Пивная карта» и "Mager Brewery". 2011

Подробнее:
http://v55.beercard.ru/events/22_11_2011

image description

Всегда готовы лично
ответить на ваши претензии, комментарии и пожелания:

(+7 921) 780-70-05

(Whats App и Telegram)

или burovkokkov@beercard.ru

Untappd